Spansk kyckling med mochorocho-potatis

Name: Spansk kyckling med mochorocho-potatis
Total time: 45 min
Cuisine: Spansk
Ingredients: 4 kycklinglår med skinn; 1 tsk salt; 1 msk oliv eller rapsolja; 1 vitlöksklyfta; 1/2 msk piri-piri; 1 kg färskpotatis; 2 röda paprikor; 4 tomater; 1 gul lök; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk spiskummin; 1 tsk koriander; 1 tsk tabasco; salt och peppar; 2 salladslökar; ev turkisk yoghurt

Spansk grillad kyckling med het smak av vitlök och piri-piri. Kycklingen serverar du tillsammans med kokt färskpotatis i en mustig kryddblandning av paprika, tomater, lök, spiskummin, koriander och tabasco. En klick turkisk yoghurt är gott till.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Gnid in kycklingen med salt, olja, krossad vitlök och piri-piri.
Grilla den i ugnen eller på grill med lock ca 30 minuter. Kontrollera att kycklingen är helt färdig, dvs att köttsaften är klar.
Potatis: Koka potatisen.
Skär paprika, tomat och lök i grova bitar och fräs i oljan i en kastrull. Tillsätt vitlök, spiskummin och koriander.
Koka grönsakerna mjuka i ca 5 minuter under lock och mixa dem. Tillsätt tabasco. Salta och peppra efter smak.
Blanda såsen med nykokt potatis och garnera med tunt skivad salladslök.

Tips

Turkisk yoghurt är gott till.

Ingredienser

Portioner: 4

4 kycklinglår med skinn
1 tsk salt
1 msk oliv eller rapsolja
1 vitlöksklyfta
1/2 msk piri-piri

Mochorochopotatis

1 kg färskpotatis
2 röda paprikor
4 tomater
1 gul lök
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 tsk tabasco
salt och peppar

Till servering

2 salladslökar
ev turkisk yoghurt

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Tips

Ingredienser

Liknande recept