ÖVER 60 MIN | Medel

Hel kyckling i ugn med apelsin, rosmarin och sötpotatisgratäng

(9)

Laga hel kyckling i ugn! Låt kycklingen ta smak av vitlök, apelsin och rosmarin, servera tillsammans med en krämig sötpotatisgratäng med fetaost, och du har en riktigt mustig och värmande middag som lagar sig själv i ugnen.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2018
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Kyckling: Blanda vitlök, salt, apelsinskal, olivolja och rosmarin. Gnid in kryddorna runt om kycklingen.
  3. Sätt in i mitten av ugnen ca 1 timme och 15 minuter eller tills kycklingen är klar. Ös kycklingen då och då med skyn.
  4. Sötpotatisgratäng: Skala och skiva potatisen. Varva med smulad fetaost i en ugnsform. Blanda grädde, mjölk, rosmarin och salt. Häll över potatisen. Sätt in i mitten av ugnen ca 1 timme. Täck ev med folie mot slutet.
  5. Servera kycklingen med sötpotatisgratängen och gärna en grönsallad.

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mjölk och fetaost.

Tips

Laga kyckling och gratäng samtidigt i ugnen.

Ingredienser

Portioner: 6
Kyckling
  • 2 rivna vitlöksklyftor
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 msk finrivet apelsinskal
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk hackad rosmarin eller torkad (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
  • 1 hel kyckling (à ca 1 1/2 kg)
Sötpotatisgratäng
  • 1 1/2 kg sötpotatis
  • 150 g fetaost
  • 5 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 1 msk färsk rosmarin eller torkad (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
  • 3/4 tsk salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 4541 kJ / 1083 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Sötpotatisgratäng

ÖVER 60 MIN

Örtmarinerad grillkyckling
UNDER 60 MIN

Helstekt rostbiff med rotfrukter och linser samt apelsin och timjanaioli
ÖVER 60 MIN

Texmexpajer
Visa recept med:
Glutenfri Kött Rosmarin Över 60 minuter Middag