Citronfylld kyckling

Frisk och smaklig citronfylld kyckling. Med timjan, rosmarin, citron och vitlök får kycklingen en delikat och effektfull smak. Komplett måltid med stekt potatis och knapriga grönsaker.

Ingredienser

4 portioner

1 färsk eller djupfryst kyckling (à ca 1,3 kg )

1 citron

5 vitlöksklyftor

2 färska timjankvistar

2 färska rosmarinkvistar

1 tsk salt

1 krm peppar

2 msk olja

Gör så här

Tina kycklingen om djupfryst används. Torka kycklingen invändigt med hushållspapper.

Sätt ugnen på 200°C.

Skölj och skiva citronen. Skala vitlöksklyftorna. Fyll kycklingen invändigt och under skinnet med citronskivor, hela vitlöksklyftor, örtkryddor, salt och peppar.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form och pensla med oljan. Stek i nedre delen av ugnen ca 50 min. Ös kycklingen några gånger med stekskyn. Kontrollera att kycklingen är helt färdigstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.

Skär upp kycklingen i portionsbitar.

Servera med skyn, stekt potatis och kokta grönsaker, t ex morötter, sockerärter eller bitar av squash.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?