Havskräftor med vitlök och persilja

Name: Havskräftor med vitlök och persilja
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 havskräftor (gärna fler); 2 vitlöksklyftor (gärna rökt vitlök, se länk nedan under steg 3); 4 msk hackad persilja; 4 msk olivolja

Under 45 min 4 ingredienser Medel

Skaldjur ska grillas hett! Persiljan och vitlöken ger kräftorna en smak från trakterna kring Medelhavet. Tänk på att portionerna i receptet är tänkta som förrätt!

Ingredienser

4 portioner

8 havskräftor (gärna fler)

2 vitlöksklyftor (gärna rökt vitlök, se länk nedan under steg 3)

4 msk hackad persilja

4 msk olivolja

För alla

Gör så här

Dela havskräftorna på längden. Lägg dem i en eldfast form.

Lägg en björkvedsklabb på glöden i grillen. Ställ ner formen när vedklabben börjat glöda och lägg på locket. Det ska vara rätt varmt i grillen, cirka 250˚C. Ta ut efter några minuter.

Skala och hacka Rökt vitlök. Rör ihop den med persiljan och olivoljan i en liten skål. Pensla de grillade havskräftorna rikligt med oljan.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?