Hasselbacksbakad kålrot med timjan/ vitlökssmör

Ugnsbaka kålroten så kommer den lite söta smaken från kålroten fram. Här bakar vi den skuren som hasselbackspotatis och serverar den därefter med ett mjukrört smör kryddat med timjan och vitlök.

Ingredienser

4 portioner

1 kålrot (à ca 800 g)

salt

svartpeppar

5 msk olivolja

2 msk ströbröd

1 msk hackad färsk timjan

1 vitlöksklyfta

100 g rumstempererat smör

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.

Gör så här

Sätt på ugnen på 200°C.

Skala och skär kålroten i 4 lika stora klyftor. Skär klyftorna i tunna skivor, men inte helt igenom (lägg klyftorna med spetsen uppåt i en träslev så ligger den stadigt och du skär inte itu den av misstag).

Ställ kålrötterna med den skårade sidan upp i en ugnsform. Krydda med salt, peppar. Ringla oljan över kålrötterna.

Ställ in i mitten av ugnen ca 60-70 minuter, eller tills kålrötterna är mjuka, krispiga på ytan och gyllenbruna. Ös då och då med oljan.

Höj ugnen till 225°C och strö över ströbrödet de sista 10 minuterna på tillagningstiden.

Hacka timjan fint. Skala och riv vitlöken.

Blanda smör, timjan och vitlök. Smaksätt med salt och peppar.

Servera kålrötterna med smöret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?