Kålrotsschnitzel med parmesan och basilika
Panerad schnitzel av kålrot är lite överraskande och väldigt gott. Förkoka kålroten, så går det fortare att steka skivorna. Panera kålrotsskivorna med basilika, panko och finriven parmesan för extra god smak. Servera tillsammans med en krämig sås av crème fraiche och tomatpesto.
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl potatis eller ris.
Energi2688 KJ / 643 kCal
Fett44 g
Salt1.5 g
Kolhydrater40 g
Protein16 g
Testa liknande recept
- Skål med riven morot- och kålsallad med apelsinklyftor och salladsbestick i skålen.
- Två klyftor av hasselbacksskårad kålrot ligger i en gjutjärnspanna toppade med timjansmör.
- Picklad kålrot med tomatfärskost och hasselnötter
- Parmesan och mandelgratinerad kålrots- och potatispuré
- Karamelliserad kålrot med apelsin, gräslök och chili
- Kålrotspuré med dragon
Kommentarer
(2)R
Rebecca
Jag hade väldigt färsk kålrot och tycker 7 min koktid blev fär länge. Skivorna blev lite sladdriga och svårhanterliga. Förmodligen utmärkt om man har gamla sega kålrötter. Majsstärkelsen var svår att sprida ut jämnt över skivorna, kanske bättre med vetemjöl? Nästa gång tar jag mindre mängd ströbröd, det blev mycket över. Man skulle också kunna tänka sig att blanda ihop mosad kålrot med ost, basilika och ströbröd och platta till eller rulla till bollar. Gott var det i alla fall.
T
Tyra
Gott och intressant! Har tidigare bara testat kålrot till rotmos men det här blev ju italienskt och lyxigt. Jag bytte ut majsstärkelse mot vetemjöl. Hade tyvärr ingen färsk basilika så jag använde torkad basilika och oregano istället.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.