Gör så här
Detta recept är gjort för 6 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 175°C.
- Skala och finhacka löken. Koka den med vin och timjankvistar tills hälften av vinet återstår. Rör ner olivolja i vinet.
- Skala kålroten och skär skåror i ett rutmönster. Pensla kålroten med olja.
- Baka kålroten i mitten av ugnen ca 1 timme.
- Krydda kålroten med salt och peppar, häll över vin- och lökoljan, sänk temperaturen på ugnen till 150°C. Fortsätt baka kålroten ytterligare ca 2 timmar eller tills den är mjuk. Ös den då och då.
- Griljering: Mixa persilja och ströbröd till ett smul.
- Pensla senapen på kålroten och strö över persiljesmulet.
- Höj ugnstemperaturen på ugnen till 225°C.
- Griljera kålroten mitt i ugnen ca 10 minuter.
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Ingredienser
Portioner: 6 bufféportioner
- 2 schalottenlökar
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 6 timjankvistar
- 1 dl olivolja
- ca 800 g kålrot
- 1 msk olja
- salt
- peppar
Griljering
- 1/2 kruka persilja
- 1/2 dl ströbröd
- 2 msk senap
Lägg till i inköpslistan