Pot-eu-feu på kyckling med rotfrukter

Name: Pot-eu-feu på kyckling med rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 - 6 kycklingfiléer (eller välj majskyckling); 3 morötter; 6 st mandelpotatisar alt. sparrispotatis eller vanlig; 1 bit kålrot (1 bit motsvarar ca 200 g); 20 cm purjolök eller vårlök eller savoykålsblad (20 cm purjolök motsvarar 2 savoykålsblad i bitar); 1 - 1 1/2 tsk torkad eller färsk timjan; 2 lagerblad; 1 1/2 l vatten; 1 dl konc kycklingfond; 1 tsk timjan; 1 tsk salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Bjud din familj på en sagolik gryta med både kyckling och rotfrukter. Fräs och sjud ihop dina ingredienser tills kycklingen är helt genomkokt och saftig. Duka fram din Pot-au-feu med en krämig pepparrotsröra.

Ingredienser

4 portioner

4 - 6 kycklingfiléer (eller välj majskyckling)

3 morötter

6 st mandelpotatisar alt. sparrispotatis eller vanlig

1 bit kålrot (1 bit motsvarar ca 200 g)

20 cm purjolök eller vårlök eller savoykålsblad (20 cm purjolök motsvarar 2 savoykålsblad i bitar)

1 - 1 1/2 tsk torkad eller färsk timjan

2 lagerblad

1 1/2 l vatten

1 dl konc kycklingfond

1 tsk timjan

1 tsk salt

peppar

Gör så här

Skala och skär morötterna i grova slantar. Skala och skär kålrot och potatis i ganska stora bitar. Skölj och strimla purjolöken. Fräs allt i oljan i en stor kastrull och tillsätt vatten, fond, salt och peppar och kryddor.

Låt det koka upp och koka i ca 5 minuter. Lägg sedan i kycklingen, lägg på lock och låt det sjuda ca 20 minuter. Ta upp en kyckling och kolla att den är klar genom att sticka i den och se så att köttsaften är helt klar och inte rosa. Smaka av med salt och peppar från kvarnen.

00:05:00