Harissabakad spetskål och tomat med jordnötssås

Name: Harissabakad spetskål och tomat med jordnötssås
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1/2 msk riven ingefära; 1 msk olja; 1 1/2 dl vatten; 1 dl saltade och rostade jordnötter; 1 msk japansk soja; 1/2 msk limesaft; 500 g spetskål; 150 g steklök; 2 tomater; 1 msk olja; 1 msk harissa; 1 msk honung; 1/2 dl vatten; 1 msk smör; salt; 2 port ris eller nudlar; 1 kruka koriander; saltade och rostade jordnötter, rostad lök eller salladslök

Under 60 min 19 ingredienser Medel

Spetskålens milda smak utvecklas perfekt när den lagas i ugnen tillsammans med lök och tomater. Härlig extra smak ger också harissan som blandas med söt honung. Servera gärna den ugnsbakade spetskålen med lite extra jordnötter.

Ingredienser

2 portioner

Jordnötssås

1 vitlöksklyfta

1/2 msk riven ingefära

1 msk olja

1 1/2 dl vatten

1 dl saltade och rostade jordnötter

1 msk japansk soja

1/2 msk limesaft

Spetskål

500 g spetskål

150 g steklök

2 tomater

1 msk olja

1 msk harissa

1 msk honung

1/2 dl vatten

1 msk smör

salt

2 port ris eller nudlar

Till servering

1 kruka koriander

saltade och rostade jordnötter, rostad lök eller salladslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära och fräs i oljan i en kastrull. Tillsätt vatten och jordnötter och låt koka upp, sjuda i några minuter. Mixa såsen slät och smaka av med soja och limesaft.

Spetskål: Skär kålen i klyftor och lägg i en ugnsform. Skala löken (dela de som är stora) och dela tomaterna och lägg i formen. Blanda olja, harissa, honung och vatten och häll över kålen. Klicka över smöret och krydda med salt. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills kålen är mjuk och fått fin färg.

00:25:00

Koka ris eller nudlar enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Strö korianderblad över kålen och servera med jordnötssåsen, ris eller nudlar och gärna med jordnötter, rostad lök eller strimlad salladslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Väldigt god rätt! Jag dubblade harissa och honung för mer smak
Sandra edyta
2025-10-12
Ska jordnötssåsen vara i botten på formen eller ovanpå kålen?
Ann-marie
2022-10-09

Energi4022 KJ / 987 kCal

Fett37 g

Salt3 g

Kolhydrater126 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad spetskål
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wokad spetskål med vitlök och ostronsås
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spetskålssallad med apelsin
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spetskålsallad med krämig dragondressing
Betyg 4.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sojabakad spetskål med blodapelsin och jordnötter
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Råraka på spetskål
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomatmat Kålsoppa Kål - alla våra recept med kål Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Tomat i ugn