Halstrade pilgrimsmusslor med grape och marinerad avokado

Name: Halstrade pilgrimsmusslor med grape och marinerad avokado
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g pilgrimsmusslor; 1 blodgrape; 1 lime; 2 msk olivolja; 1/2 msk strösocker; 1/2 spansk peppar; 2 avokado; 65 g röd mangold

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Halstrade pilgrimsmusslor med grape och marinerad avokado är en utsökt och mycket vacker förrätt med syrliga smaker av lime och grapefrukt som mildras av den lena avokadon. Servera gärna i vinglas.

Ingredienser

4 portioner

200 g pilgrimsmusslor

1 blodgrape

1 lime

2 msk olivolja

1/2 msk strösocker

1/2 spansk peppar

2 avokado

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Tina musslorna enligt förpackningens anvisning. Lägg dem på ett hushållspapper för att rinna av.

Skala och skär bort allt det vita från grapefrukten och limen. Skär dem i hinnfria klyftor. Ta till vara den saft som finns kvar. Blanda den med oljan och sockret till en marinad. Kärna ur och strimla pepparn och blanda ner den i marinaden.

Dela, kärna och gröp ur avokadon, skär den i klyftor. Blanda den med citrusfrukterna och mangold och lägg i 4 glas (för 4 port) eller på ett fat. Ringla över marinaden.

Stek musslorna enligt anvisningen på förpackningen. Dela ev musslorna.

Lägg upp pilgrimsmusslorna på salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Varför står det marinerade pilgrimsmusslor? Är tanken att de ska marineras? Står inget om det i receptet.

Andreas

2024-09-26

Hej Andreas! Ja det var ju lite missvisande, vi har nu uppdaterat receptnamnet, det är avokadon som ska marineras inte musslorna. Lycka till och hoppas du gillar rätten. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2024-09-27

Energi989 KJ / 236 kCal