Skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing

Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat
1
Skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing

Detta recept på skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing ger dig inte mindre än tre olika smaker! Välj mellan lyxig hummer, musslor eller salta räkor som du äter med smakrika, marinerade grönsaksremsor och gudomlig vitlöksdressing.

Skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing

Ingredienser

4 portioner

Skaldjur

60 g  oskalade räkor eller:
12   pilgrimsmusslor eller:
2   humrar

Grönsaksnudlar

1/2   gurka
2   morötter (gärna gula eller röda)
1   liten fänkål
6   rädisor
1/2 msk  citronsaft
1 msk  olivolja
salt och peppar

Dressing (gör gärna dagen innan)

1   ägg
1 tsk  salt
1/2 krm  vitpeppar
1 msk  rödvinsvinäger
2   vitlöksklyftor
4 dl  rapsolja
1   kruka gräslök

Garnering

salladsskott, sallad och örter (t ex dill, bladpersilja, körvel, gräslök)

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos och mjölk.
Äggfri: välj annan dressing utan ägg.

 

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat

Kommentar

Fantastiskt gott och relativt enkelt att laga. Tog dock längre tid än de 20 minuter som står angivet. Detta gör vi gärna igen!

Ingrid

2011-01-03

Testa liknande recept

Hummertoast
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mandelpotatis och jordärtskockssoppa med skaldjurssallad
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Skaldjurscocktail med Västerbottensost och kumminkex
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpasoppa med varm skaldjurssallad
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Halstrad pilgrimsmussla med gremolata
Betyg 3.6 av 5.
41 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pilgrimsmussla med tomatsallad och getost
Betyg 4.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga