Halstrade marinerade pilgrimsmusslor med grape och avokado

Name: Halstrade marinerade pilgrimsmusslor med grape och avokado
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g pilgrimsmusslor; 1 blodgrape; 1 lime; 2 msk olivolja; 1/2 msk strösocker; 1/2 spansk peppar; 2 avokado; 65 g röd mangold

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Halstrade marinerade pilgrimsmusslor med grape och avokado är en utsökt och mycket vacker förrätt med syrliga smaker av lime och grapefrukt som mildras av den lena avokadon. Servera gärna i vinglas.

Ingredienser

4 portioner

200 g pilgrimsmusslor

1 blodgrape

1 lime

2 msk olivolja

1/2 msk strösocker

1/2 spansk peppar

2 avokado

65 g röd mangold

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tina musslorna enligt förpackningens anvisning. Lägg dem på ett hushållspapper för att rinna av.

Skala och skär bort allt det vita från grapefrukten och limen. Skär dem i hinnfria klyftor. Ta till vara den saft som finns kvar. Blanda den med oljan och sockret till en marinad. Kärna ur och strimla pepparn och blanda ner den i marinaden.

Dela, kärna och gröp ur avokadon, skär den i klyftor. Blanda den med citrusfrukterna och mangold och lägg i 4 glas (för 4 port) eller på ett fat. Ringla över marinaden.

Stek musslorna enligt anvisningen på förpackningen. Dela ev musslorna.

Lägg upp pilgrimsmusslorna på salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?