Halstrad torsk med rom- och gräslökssås

Smörstekt torsk med en fantastiskt god och syrlig rom- och gräslökssås står på menyn. Torsken serveras tillsammans med nykokt potatis, krispiga sockerärtor och nötig mâchesallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och koka potatisen. Låt sockerärtorna koka med potatisen när det återstår 3 minuter av koktiden.
Rom- och gräslökssås: Blanda caviar med crème fraiche. Skär gräslöken och blanda med crème fraichen. Smaka av med peppar.
Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola äggen kalla, skala och skär dem i klyftor.
Torsk: Stek torsken i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
Servera torsken med potatis, rom- och gräslökssås, ägg, sockerärtor och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis (gärna amandine)
150 g sockerärtor

Rom- och gräslökssås

75 g röd caviarmix
2 dl crème fraiche
1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)
peppar

3 ägg

Torsk

500 g rimmad torskfilé
1 msk smör

Grönsaker

65 g mâchesallad

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2430 kJ / 578 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept