Halstrad torsk med rom- och gräslökssås

Name: Halstrad torsk med rom- och gräslökssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna amandine); 150 g sockerärtor; 75 g röd caviarmix; 2 dl crème fraiche; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); peppar; 3 ägg; 500 g rimmad torskfilé; 1 msk smör; 65 g mâchesallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Smörstekt torsk med en fantastiskt god och syrlig rom- och gräslökssås står på menyn. Torsken serveras tillsammans med nykokt potatis, krispiga sockerärtor och nötig mâchesallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna amandine)

150 g sockerärtor

Rom- och gräslökssås

75 g röd caviarmix

2 dl crème fraiche

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

peppar

3 ägg

Torsk

500 g rimmad torskfilé

1 msk smör

Grönsaker

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen. Låt sockerärtorna koka med potatisen när det återstår 3 minuter av koktiden.

Rom- och gräslökssås: Blanda caviar med crème fraiche. Skär gräslöken och blanda med crème fraichen. Smaka av med peppar.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola äggen kalla, skala och skär dem i klyftor.

Torsk: Stek torsken i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.

Servera torsken med potatis, rom- och gräslökssås, ägg, sockerärtor och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Ganska alldaglig. Plus för att det inte är så mycket "matlagning". Enkel att svänga ihop. Därför en bra vardagsrätt.

Heidi

2018-02-09

Energi2430 KJ / 578 kCal

Fett26 g

Salt2.32 g

Kolhydrater43 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.