Halstrad tonfisk med sardellkräm

Name: Halstrad tonfisk med sardellkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 150 g haricots verts (bönor); 2 ägg; 1 msk dijonsenap; 1 tsk flytande honung; 1 msk äppelcider- eller vitvinsvinäger; 2 dl smetana; 1 förp sardeller (à 53 g); salt; peppar; 1 rödlök; 250 g gula eller röda körsbärstomater; 560 g vit tonfisk; 1 dl svarta oliver

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ät tonfisken ihop med den härliga sardellkrämen, kokt potatis och ägghalvor samt krispiga haricots verts. Avsluta med att strö några svarta oliver över och rätten är komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

150 g haricots verts (bönor)

2 ägg

Sardellkräm

1 msk dijonsenap

1 tsk flytande honung

1 msk äppelcider- eller vitvinsvinäger

2 dl smetana

1 förp sardeller (à 53 g)

salt

peppar

1 rödlök

250 g gula eller röda körsbärstomater

560 g vit tonfisk

Till servering

1 dl svarta oliver

För alla

Gör så här

Tina tonfisken.

Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.

Koka upp vatten i en kastrull till bönorna och äggen. Ansa och koka bönorna mjuka och lyft upp dem ur vattnet. Koka sedan äggen 9 minuter i samma vatten. Kyl äggen i kallt vatten.

Sardellkräm: Blanda senapen med honung, vinäger och smetana. Hacka och blanda ner sardellerna och smaka av med salt och peppar.

Skala och skiva löken tunt. Dela tomaterna.

Blanda bönor, lök och tomater med sardellkrämen.

Skala och skär äggen i fjärdedelar.

Krydda tonfisken med salt och peppar och halstra den snabbt i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Skär tonfisken i skivor och servera med potatis, kräm, oliver och ägg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Igår lagade jag halstrad tonfisk med sardellkräm. Det blev helt suveränt och påminde både till ingredienser och smaker om sallad niçoise som är en av mina absoluta favoriter. https://torbjornstips.se/halstrad-tonfisk-med-sardellkram-medelhavsmat-i-min-smak/

Torbjörn

2018-06-16

Energi2762 KJ / 656 kCal

Fett31 g

Salt2 g

Kolhydrater46 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.