Halstrad tonfisk med tapenadepotatis och tomat

Name: Halstrad tonfisk med tapenadepotatis och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 rödlök; 1 msk olja; salt och peppar; 150 g majskorn; 2 tomater; 65 g rucola; 140 g tapenade; 2 förp vit tonfisk (à 280 g); 1 msk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En riktigt fräsch och lättlagad rätt med halstrad tonfisk och rostad potatissallad med tapenade. Om tonfisk ska stekas så ska den helst halstras, alltså stekas snabbt på hög värme. På så sätt får fisken en fin yta utan att torkas ut. Använd gärna en grillpanna för att få de proffsiga grillränderna!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 rödlök

1 msk olja

salt och peppar

150 g majskorn

2 tomater

65 g rucola

140 g tapenade

2 förp vit tonfisk (à 280 g)

1 msk olja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tapenaden. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tina tonfisken om fryst används.

Sätt ugnen på 225°C.

Dela potatisen i bitar. Skala och klyfta löken. Lägg i en långpanna. Vänd ner oljan och salta och peppra. Häll av majsen och strö över den. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skär tomaterna i klyftor och blanda med ruccolan.

Blanda potatisen och löken med tapenaden.

Pensla tonfisken med oljan och krydda med salt och peppar. Stek i grill- eller stekpanna 30-45 sekunder på varje sida.

Servera tonfisken med potatisen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?