UNDER 45 MIN | Medel

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole

(80)

Här bjuder vi på ett färggrant och mycket välsmakande fiskrecept där en delikat vit tonfisk halstras i en stekpanna. Som tillbehör serveras en läcker grönärtguacamole som får extra sting av lime och röd peppar, nykokt potatis och en fräsch sallad. Låt det väl smaka!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och ställ in en ugnsplåt.
  2. Dela och blanda potatisen med olivoljan, krydda med salt och peppar.
  3. Häll ut potatisen på plåten och rosta den mitt i ugnen ca 30 minuter.
  4. Guacamole: Koka upp vatten i en kastrull och lägg i ärterna och låt dem koka 2 minuter så de är tinade och varma. Låt dem rinna av.
  5. Mixa ärterna med olivoljan till en grov puré i en matberedare eller med en stavmixer.
  6. Ansa och skiva löken och skala och riv vitlöken. Dela och kärna ur paprikan och chilin, skär paprikan i små tärningar och finhacka chilin.
  7. Blanda lök- och paprikahacket med ärtpurén. Vänd ner chilin och smaka av med salt och peppar. Pressa i hälften av limen och skär resten i klyftor.
  8. Till servering: Skär salladen i bitar.
  9. Halstra tonfisken i en het stekpanna med lite salt ca 30 sekunder på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  10. Servera tonfisken med potatis, guacamole, limeklyftor och sallad.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
Guacamole
  • 250 g gröna ärter
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 1 röd peppar
  • 1 lime
Till servering
  • 2 hjärtsallad
  • 560 g vit tonfisk

Näringsvärde
Per portion

Energi 2206 kJ / 528 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Lätthalstrad tonfisk med tapenadepotatissallad

UNDER 45 MIN

Halstrad lax med avokadoröra och chilistekt hjärtsallad
UNDER 45 MIN

Halstrad lax med grönärtsguacamole
UNDER 45 MIN

Halstrad fjällröding med ärtpesto och hjärtsallad
Visa recept med:
ICAs matkasse Laktosfri Vitlök Fisk Kryddor & smaker