Halstrad lax med potatis- och pepparrotspuré

Name: Halstrad lax med potatis- och pepparrotspuré
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 1 citron; 1 msk riven pepparrot; 1/2 ask färsk dill (à 20 g); 150 g salladsärtor; 1 msk olja; 2 port lax (eller fjällrödingfilé); 1 tsk smör; salt; peppar; 1 dl crème fraiche pepparrot, citron & havssalt

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Halstrad lax är en festlig och underbar rätt full av smak. Till fisken passar den ljuvliga purén, på potatis och pepparrot smaksatt med dill, perfekt till. Servera med frästa salladsärtor som ger krispighet till rätten och en citronklyfta för härlig syra.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2019

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

1 citron

1 msk riven pepparrot

1/2 ask färsk dill (à 20 g)

150 g salladsärtor

1 msk olja

2 port lax (eller fjällrödingfilé)

1 tsk smör

salt

peppar

1 dl crème fraiche pepparrot, citron & havssalt

För alla

Gör så här

Skala, dela och koka potatisen.

Skär citronen i klyftor.

Skala och riv pepparroten. Grovhacka dillen.

Stek först salladärtorna i hälften av oljan i en stekpanna och lyft upp dem och stek sedan fisken i smöret och resten av oljan med skinnsidan ned. Krydda med salt och peppar.

Stöt ihop potatisen med crème fraiche. Krydda med pepparrot, dill, salt och peppar.

Servera fisken med salladsärtor, puré och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2642 KJ / 633 kCal

Fett33 g

Salt0.81 g

Kolhydrater46 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.