Ren fiskelycka

Du får en ren lyckokänsla när du sätter tänderna i den här livfulla rätten. Lax och torsk träs på ett spett och kryddas med curry innan fisken bakas i ugnen. Till detta serverar du en gudomlig sallad med en ljuvlig örtdressing.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 250°C grill.
Skär den tinade fisken i grova bitar och trä på spett. Krydda generöst med currypulver. Lägg spetten på en ugnsplåt och grilla på näst översta falsen i ca 4 minuter eller till fisken är genomstekt.
Örtolja: Mixa persilja, vitlök, olja, salt och svartpeppar i matberedare.
Sallad: Strimla rödlöken och skär avokadon i bitar. Blanda med tinad mango, olivolja, citronjuice och smaka av med salt och peppar.
Fördela salladen på tallrikar, lägg på grillspetten och skeda över örtoljan. Servera med varma pitabröd.

Ingredienser

Portioner: 4

300 g laxfilé
400 g fryst torsk eller hoki
grillspett
1 msk currypulver
pitabröd till servering

Örtolja

1 dl kruspersilja
2 hackade vitlöksklyftor
1 dl raps- eller solrosolja
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar

Sallad

1 rödlök
2 - 3 avokador
250 g fryst mango
2 msk olivolja
1 - 1 1/2 msk citronjuice
salt och peppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept