Caesarsallad med svartkål
Caesarsallad utan varken bacon, kyckling eller romansallad? Javisst! Här ingår de viktiga ingredienserna parmesan, krutonger och caesardressing, och vi tillsätter svartkål och krispigt rostade kikärtor för en caesarsallad med en twist.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021
Ingredienser
4 portioner
Dressing
2 äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk färskpressad citronjuice
1 riven vitlöksklyfta
3 sardellfiléer
1 1/2 dl rapsolja
1/2 dl olivolja
1 dl finriven parmesan
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
Sallad
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
3 msk rapsolja
2 msk smör
1/2 tsk chilipulver
2 krm salt
2 skivor surdegsbröd
2 msk rapsolja
1 riven vitlöksklyfta
300 g svartkål
Till servering
hyvlad parmesan
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer