Caesarsallad med svartkål

4
0
Caesarsallad med svartkål

Caesarsallad utan varken bacon, kyckling eller romansallad? Javisst! Här ingår de viktiga ingredienserna parmesan, krutonger och caesardressing, och vi tillsätter svartkål och krispigt rostade kikärtor för en caesarsallad med en twist.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Caesarsallad med svartkål

Ingredienser

4 portioner

Dressing

2 äggulor
1 tsk dijonsenap
1 msk färskpressad citronjuice
1 riven vitlöksklyfta
3 sardellfiléer
1 1/2 dl rapsolja
1/2 dl olivolja
1 dl finriven parmesan
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Sallad

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
3 msk rapsolja
2 msk smör
1/2 tsk chilipulver
2 krm salt
2 skivor surdegsbröd
2 msk rapsolja
1 riven vitlöksklyfta
300 g svartkål

Till servering

hyvlad parmesan

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Osten kan innehålla löpe.

 



Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer