Caesarsallad med kyckling och bacon

239
13
Caesarsallad med kyckling och bacon

Klassisk Caesarsallad med kyckling, krispig romansallad, knaperstekt bacon, hyvlad parmesanost och frasiga brödkrutonger. Vänd ner salladen i en makalöst god dressing av färskpressad citronjuice, sardellfiléer och vitlök. Servera salladen med bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Caesarsallad med kyckling och bacon

Ingredienser

1 portioner

Dressing

1/2 vitlöksklyfta
5 sardellfiléer
1 äggula
1 dl riven parmesan
1 1/2 tsk färskpressad citronjuice
ca 3/4 dl neutral olja
1 krm salt

Sallad

kött från kycklingklubba
romansallad
knaperstekt bacon
hyvlad parmesan
brödkrutonger eller vitlöksbröd

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Fri från gluten och laktos om lämpliga tillbehör används.
Näringsvärdet är beräknat på dressingen per port.

Gör så här

Tips

Se till att alla ingredienser till dressingen håller samma temperatur, så spricker den inte lika lätt.

Vad tyckte du om receptet?

239

Kommentarer

Christina

2021-05-14

Det hade varit bra om ungefärliga mängder angetts även för salladsingredienserna. Nu står det t.ex. i löptexten ”blanda dressingen med kött från en kycklingklubba” oavsett hur många portioner man väljer för receptet. Dressingen verkar något överdimensionerad - 10 sardellfiléer och 2 dl riven parmesan för två portioner?

Jonas

2021-03-16

Måttet på dressingen för 4personer 😅 blev så mkt, sen lite för mkt sälta för min smak på den.

Freja

2021-01-01

10st sardellfiléer för 2pers...?

Näringsvärde per portion

Energi 1795 KJ / 429 kCal
Fett 42 g
Salt 2.4 g
Kolhydrater 2 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden