Caesardressing

Name: Caesardressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 ägg; 1 tsk dijonsenap; 1 msk citronsaft; 2 sardellfiléer; 1 tsk kapris; 1 dl finriven parmesan; 1 1/2 dl neutral olja; 1/2 dl olivolja; worchestersås; salt och peppar

Under 15 min 11 ingredienser Enkel

Caesardressing är en umamirik salladssås med sardeller, kapris och parmesan. En suverän dressing med attityd som lyfter den enklaste sallad. Klassisk sås till romansallad och knapriga brödkrutonger som gärna förstärkts med grillad kyckling eller en bit lax.

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

1 ägg

1 tsk dijonsenap

1 msk citronsaft

2 sardellfiléer

1 tsk kapris

1 dl finriven parmesan

1 1/2 dl neutral olja

1/2 dl olivolja

worchestersås

salt och peppar

För alla

Fri från laktos. Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

För bästa resultat bör alla ingredienser ha samma temperatur.

Skala och finriv vitlöken.

Knäck ägget i en smal och hög bunke. Lägg i vitlök, senap, citronsaft, sardeller, kapris, parmesan och till sist oljorna. Sätt ner en mixerstav till botten, starta den och lyft sakta till ytan. Smaka av med salt och worchestersås.

Servera den smakrika dressingen till en romansallad.

Tips

En klassisk dressing till romansallad som toppas med krutonger, hyvlad parmesan och serveras med t ex grillad kycklingfilé.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supersmarrig dressing. Trodde aldrig den skulle bli som på restaurang. 👍

Kristina

2022-10-12

Enkel att göra och god. Skippade sardeller.

Malin

2022-09-04

Jag undrar vad det är som gör att detta recept innehåller gluten då majoriteten av alla märken av dijon och worcestershire är glutenfritt och resten är naturligt GF...

Malin

2022-08-05