Caesardressing

Name: Caesardressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 ägg; 1 tsk dijonsenap; 1 msk citronsaft; 2 sardellfiléer; 1 tsk kapris; 1 dl finriven parmesan; 1 1/2 dl neutral olja; 1/2 dl olivolja; worchestersås; salt och peppar

179

Under 15 min 11 ingredienser Enkel

Caesardressing är en umamirik salladssås med sardeller, kapris och parmesan. En suverän dressing med attityd som lyfter den enklaste sallad. Klassisk sås till romansallad och knapriga brödkrutonger som gärna förstärkts med grillad kyckling eller en bit lax.

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

1 ägg

1 tsk dijonsenap

1 msk citronsaft

2 sardellfiléer

1 tsk kapris

1 dl finriven parmesan

1 1/2 dl neutral olja

1/2 dl olivolja

worchestersås

salt och peppar

För alla

Fri från laktos. Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

För bästa resultat bör alla ingredienser ha samma temperatur.

Skala och finriv vitlöken.

Knäck ägget i en smal och hög bunke. Lägg i vitlök, senap, citronsaft, sardeller, kapris, parmesan och till sist oljorna. Sätt ner en mixerstav till botten, starta den och lyft sakta till ytan. Smaka av med salt och worchestersås.

Servera den smakrika dressingen till en romansallad.

Tips

En klassisk dressing till romansallad som toppas med krutonger, hyvlad parmesan och serveras med t ex grillad kycklingfilé.

Vad tyckte du om receptet?

179

Kommentarer

Skriv din kommentar

Christina

2022-03-05

Min favorit ceasardressing. Jag ersätter sardeller med lite extra kapris då jag inte äter fisk. Rekommenderas!

Jonas

2022-02-02

Min favorit Caesar dressing

Åsa

2021-12-26

Väldigt gott och ett bra recept. Har försökt att öka på mängden men misslyckas och dressingen skär sig... Har lyckats rädda den genom att vispa en äggula och droppa på den skurna dressingen. Lycka till, det är värt besväret 🐱