Caesarsallad med färskpotatis och räkor

10
2
Caesarsallad med färskpotatis och räkor

Förstklassig, välsmakande caesarsallad med färskpotatis och räkor. Blanda ihop en angenäm dressing, gjord på rökiga sardeller, vitlök och njutbar olivolja. Blanda dressingen med potatis, räkor och välsmakande parmesan. Superbt med grillat bröd till.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Caesarsallad med färskpotatis och räkor

Ingredienser

4 portioner
400 g färsk spenat eller romansallad (400 g spenat motsvarar 1 kruka romansallad)
800 g kokt färskpotatis
1 kg oskalade räkor
1 knippe salladslök
100 g färsk parmesan

Dressing

2 sardellfiléer
1/2 dl olivolja
1/2 dl olja
1 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1/2 dl varmt vatten
svartpeppar

Till servering

4 skivor lantbröd
1 - 2 msk olja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Annalotta

2007-08-06

Mycket god och enkel rätt. Dubbla sardellerna i dressingen eller klipp två filéer på salladen så blir den ännu bättre. På min bjudning gick den hem hos alla vuxna men barnen gillade den inte lika mycket.

Nanette

2002-11-22

Ceasarsallad är gott!! Varianten med räkor var lite annorlunda men fantastiskt god