UNDER 45 MIN | Medel

Halstrad lax med avokadoröra och chilistekt hjärtsallad

(3)

En riktigt lätt och fräsch rätt med halstrad lax och avokadoröra. Röran, som påminner om en guacamole, innehåller rödlök, vitlök och paprika. Till fisken serveras ugnsrostad potatis och hjärtsallad som stekts med chili. Kläm över en limeklyfta och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 41, 2016
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och ställ in en ugnsplåt.
  2. Dela och blanda potatisen med olivoljan i en bunke, krydda med salt och peppar.
  3. Häll ut potatisen på plåten och rosta den mitt i ugnen ca 30 minuter.
  4. Avokadoröra: Dela, kärna och gröp ur avokadon. Mosa den i en bunke. Skala och finhacka löken. Skala och riv vitlöken. Dela och kärna ur paprikan och skär den i små tärningar. Vänd ner allt i avokadomoset med olivoljan. Smaka av med salt och peppar. Pressa i hälften av limen och skär resten i klyftor.
  5. Till servering: Ansa och skär salladen i halvor.
  6. Lax: Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  7. Skär chilin i tunna skivor och stek den och salladen någon minut efter laxen.
  8. Servera laxen med potatis, avokadoröra, limeklyftor, sallad och chili.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
Avokadoröra
  • 2 avokado
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 röd paprika
  • 2 msk olivolja
  • 1 lime
Till servering
  • 2 hjärtsallad
Lax
  • 4 port laxfilé (à 140 g)
  • 1 msk olja
  • 1 röd peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2904 kJ / 694 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Falafel med avokadokräm och chilistekt hjärtsallad
UNDER 45 MIN

Halstrad lax med grönärtsguacamole
UNDER 45 MIN

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole
UNDER 45 MIN

Halstrad lax med mango och avokadosalsa
Visa recept med:
Huvudrätt Fisk Medel Lax Middag