Lax med grönärtshummus och stekt hjärtsallad

Name: Lax med grönärtshummus och stekt hjärtsallad
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g delikatesspotatis; 2 hjärtsallad; 1 tsk olja; salt; peppar; 250 g laxfilé; 150 g hummus på gröna ärtor

0Klimatsmart

Under 45 min 7 ingredienser Enkel

Servera stekt lax med lite nytänkande tillbehör. Här steks den fina hjärtsalladen i halvor i olja och kryddas med salt och peppar. Till det serveras hummus som här har sin bas på gröna ärtor som passar utmärkt till. Lägg upp kokt potatis, stekt laxfilé, en klick ärthummus och den stekta salladen, och du har nu både en vacker och god tallrik att njuta av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2019

Ingredienser

2 portioner

450 g delikatesspotatis

2 hjärtsallad

1 tsk olja

salt

peppar

250 g laxfilé

150 g hummus på gröna ärtor

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Ansa och skär salladen i klyftor. Stek salladen i oljan i en stekpanna på snittytan ca 1 minut. Krydda med salt och peppar. Lyft upp salladen.

Dela laxen i två lika stora bitar (för 2 port). Stek den ca 3 minuter på varje sida tills innertemperaturen på fisken är 54°C. Krydda den med salt och peppar.

Servera laxen med sallad, potatis och hummus.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2446 KJ / 583 kCal

Fett23 g

Salt2.8 g

Kolhydrater49 g

Protein38 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.