Halloumistroganoff med paprika och linser
Sältan från halloumin gifter sig utmärkt med smaker från de grillade paprikorna och tomaterna. De röda linserna adderas för mer fyllighet, och grytan läggs upp på en bädd med ris innan den avnjuts!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2021
Ingredienser
4 portioner
4 port ris
1 gul lök
1/2 röd peppar (chili)
1/2 kruka rosmarin
1/2 burk grillade paprikor (à 530 g)
1/2 msk olja
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
390 g krossade tomater
3 dl vatten
2 dl okokta röda linser
400 g halloumi
1 msk olja
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
65 g mangold
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3188 KJ / 760 kCal
Fett37 g
Salt6 g
Kolhydrater67 g
Protein36 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer