Halloumistroganoff
För den som vill äta mindre kött är stroganoff en rätt som går utmärkt att göra vego. Byt bara ut korven mot halloumi och du har en minst lika god, om inte godare, gryta. Servera med ris, gryn eller pasta.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
400 g halloumi
2 msk rapsolja
1 msk tomatpuré
2 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver
1 förp passerade tomater (à 500 g)
1 dl vispgrädde
1/2 dl vatten
salt
svartpeppar
Till servering
ris eller annat gryn
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2946 KJ / 703 kCal
Fett39 g
Salt6 g
Kolhydrater57 g
Protein29 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Förstår verkligen inte det höga betyget. 4,5 av 5? Spara hellre halloumin till en annan rätt där smakerna kommer tillrätta. Som nu är det att kasta pengarna i sjön. Vill man äta vegetariskt finns andra bättre och billigare alternativ. T ex svamp som har mycket umami.
Susanna
2025-04-28Enkelt, snabbt och gott! Hade ingen grädde och ingen paprika så ersatte med créme fraîches, lite mjölk, zucchini och skogschampinjoner.
Pia
2025-04-17Mycket gott! Enkel och smakrik gryta som tonåringen hemma fick laga;) Hade tyvärr ingen grädde men det var riktigt gott ändå. Tog (som alltid) några extra vitlöksklyftor till plus en grönsaksbuljong. Kokade couscous till.
Helena
2025-01-28