Halloumipanerad kyckling med grönt

Betyg 4.4 av 5.
42 personer har röstat
7
Halloumipanerad kyckling med grönt

Den cypriotiska ”gnisselosten” halloumi blir här till en krispigt god panering runt möra lårfiléer av kyckling. Till den halloumipanerade kycklingen passar det perfekt med en matig grönsallad av avokado, broccoli, rädisor, gröna bönor och spenat. Fräscht värre!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Halloumipanerad kyckling med grönt

Ingredienser

4 portioner
250 g  halloumi
2 msk  sesamfrön (+ extra till garnering)
2 msk  finhackad persilja
2 tsk  torkad timjan
2   ägg
500 g  kycklinglårfilé
2 krm  nymalen svartpeppar
1   avokado
1   knippe rädisor (à ca 200 g)
1   broccoli
150 g  haricots verts (bönor) eller sockerärter
2 msk  olivolja
salt
65 g  babyspenat

Honungsvinägrett

1 msk  flytande honung
2 msk  balsamvinäger
4 msk  olivolja

Till garnering

stekta citronklyftor

För alla

Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi mot tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
42 personer har röstat

Kommentarer

Mycket enkel att göra vegetarisk. Jag tog quornfiléer och följde receptet i övrigt. Eventuellt kan det vara gott med en sås till typ tsatsiki. Vi testade det och tyckte att det också var gott. En fräsch och fin bjudrätt till vår och sommar!

Astrid

2017-04-19

Väldigt gott, tog kycklingfilé istället och skar i bitar. Risotto till. Övertygad om att kycklingbitarna funkar bra på buffébordet också.

Åsa

2017-03-08

Fräscht. Lade till grön sparris och stekte med citronklyftorna. Hade 350 g kycklinglårfile i frysen och anpassade mängderna till det med det blev tomt på fatet delat på två. En rätt att laga fler gånger.

Stefan

2017-02-25

Näringsvärde per portion

Energi3036 KJ / 734 kCal
Fett54 g
Salt3.85 g
Kolhydrater14 g
Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt halloumi med pimiento de padron och kålrabbislaw
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Honungsstekt halloumi och citronslungade bönor
Betyg 3.6 av 5.
28 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumi med ljummen potatissallad, kapris och basilika
Betyg 4.7 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fattoush - somrig sallad med mynta och halloumi
Betyg 4.4 av 5.
40 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Äppeltoddy
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Halloumivåffla
Betyg 4.4 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga