Halloumipanerad kyckling med grönt

Name: Halloumipanerad kyckling med grönt
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g halloumi; 2 msk sesamfrön (+ extra till garnering); 2 msk finhackad persilja; 2 tsk torkad timjan; 2 ägg; 500 g kycklinglårfilé; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 avokado; 1 knippe rädisor (à ca 200 g); 1 broccoli; 150 g haricots verts (bönor) eller sockerärter; 2 msk olivolja; salt; 65 g babyspenat; 1 msk flytande honung; 2 msk balsamvinäger; 4 msk olivolja; stekta citronklyftor

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Den cypriotiska ”gnisselosten” halloumi blir här till en krispigt god panering runt möra lårfiléer av kyckling. Till den halloumipanerade kycklingen passar det perfekt med en matig grönsallad av avokado, broccoli, rädisor, gröna bönor och spenat. Fräscht värre!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Kommentarer

Skriv din kommentar

Astrid

2017-04-19

Mycket enkel att göra vegetarisk. Jag tog quornfiléer och följde receptet i övrigt. Eventuellt kan det vara gott med en sås till typ tsatsiki. Vi testade det och tyckte att det också var gott. En fräsch och fin bjudrätt till vår och sommar!

Åsa

2017-03-08

Väldigt gott, tog kycklingfilé istället och skar i bitar. Risotto till. Övertygad om att kycklingbitarna funkar bra på buffébordet också.

Stefan

2017-02-25

Fräscht. Lade till grön sparris och stekte med citronklyftorna. Hade 350 g kycklinglårfile i frysen och anpassade mängderna till det med det blev tomt på fatet delat på två. En rätt att laga fler gånger.