Halloumigryta med paprika

Name: Halloumigryta med paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 röd paprika; 1 gul lök; 400 g halloumi; 1/2 msk olja; 420 g pastasås med ricotta och tomat; 4 port couscous eller annat gryn; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 2 dl matyoghurt; salt; peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

För att behålla halloumins krämighet passar den absolut bäst i en gryta! Det salta bryts av fint mot smaken av paprika och en syrlig pastasås, och till serverar du lite couscous och yoghurt. Kanske har du nu en ny vardagsfavorit på bordet?

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2021

Ingredienser

4 portioner

1 röd paprika

1 gul lök

400 g halloumi

1/2 msk olja

420 g pastasås med ricotta och tomat

4 port couscous eller annat gryn

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

2 dl matyoghurt

salt

peppar

För alla

Gör så här

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i klyftor. Skär halloumin i bitar.

Stek paprika, lök och halloumi i oljan i en stekpanna. Tillsätt pastasåsen och låt koka upp.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka gräslöken (spara ev lite till servering) och blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Servera halloumigrytan med couscous och yoghurt och toppa ev med lite gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt att sno ihop och riktigt gott för hela familjen!

Robin

2022-07-04

Bävade hela veckan för denna maträtten, men blev väldigt överraskad. Väldigt gott och ungarna älskade det :)

Cristian

2021-02-01

Supersnabb att laga. Riktigt god med den syrliga yoghurtdressingen till.

Magnus

2021-01-27

Energi3109 KJ / 741 kCal

Fett32 g

Salt5 g

Kolhydrater72 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.