Couscoussallad med halloumi, zucchini och citrondressing

Betyg 4 av 5.
10 personer har röstat
0
Couscoussallad med halloumi, zucchini och citrondressing

Låt en matig couscoussallad med stekt halloumi och rostad zucchini rädda dina middagsplaner! Blanda ihop en sötsyrlig dressing med dill och citron, ringla över halloumisalladen och toppa med picklad lök.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Couscoussallad med halloumi, zucchini och citrondressing

Ingredienser

4 portioner

Picklad lök

1/2   rödlök
1   silverlök
2 msk  strösocker
1/2 dl  äppelcidervinäger

Rostad zucchini

1   zucchini (à ca 300 g)
1/2   vitlöksklyfta
1/2 msk  olivolja
1/2 krm  salt
4 dl  couscous
2   halloumi eller grillost (à 200 g)
1 msk  olivolja (till stekning)
1   kruka dill
2 msk  finrivet citronskal
2 msk  finrivet apelsinskal
2 tsk  strösocker
2 tsk  vinäger
2 msk  olivolja
salt
svartpeppar

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Couscous med pesto
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Ljummen couscoussallad med stekt lax och tzatziki
Betyg 4.4 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Couscous med fänkål och dill
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Väldoftande couscoussallad
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönsakscouscous
Betyg 2.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tunnbrödsklämma med couscous
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga