Ingredienser
Portioner: 4
Tomatsås
- 1/2 förp stjälkselleri (à 450 g)
- 1 röd peppar
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 burk körsbärstomater (à 400 g)
- salt och peppar
Couscous
- 65 g babyspenat
- 4 port couscous
- 1/2 kruka persilja
- 1 citron
Halloumi
- 400 g halloumiost
- 1 tsk olja
- 300 g svarta oliver
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Börja laga
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Tomatsås: Ansa och skiva sellerin. Dela, kärna ur och strimla chilin.
- Fräs grönsakerna mjuka i olivoljan i en kastrull. Pressa i vitlöken. Häll på tomaterna och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Couscous: Mixa spenat och couscous i en matberedare. Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
- Hacka persiljan och riv skalet av citronen.
- Halloumi: Skiva och stek halloumin i oljan i en stekpanna.
- Låt oliverna rinna av.
- Vänd ner citronskalet och persiljan i couscousen och fluffa upp den med en gaffel. Skär resten av citronen i klyftor.
- Servera couscousen med tomatsås, halloumi, oliver och citronklyftor.
För alla
Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri halloumi.
Har du lagat receptet?
Klicka och betygsätt
(51)