Halloumiburgare med tsatsiki

Name: Halloumiburgare med tsatsiki
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 10 cm gurka; 1 vitlöksklyfta; 2 dl grekisk yoghurt eller matyoghurt; 2 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 pkt halloumi (à 200 g); 1 rödlök; 2 tomater; 1 zucchini; 1 baguette; 2 msk olivolja; 1 kruka basilika

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Den cypriotiska salta osten halloumi är perfekt att grilla eftersom den inte smälter utan bara blir härligt mjuk. Här får den sällskap av fräsch tsatsiki och grillad zucchini. Allt läggs i en frasig bit baguette och blir till en smarrig laktovegetarisk burgare.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2013

Ingredienser

4 portioner

Tsatsiki

10 cm gurka

1 vitlöksklyfta

2 dl grekisk yoghurt eller matyoghurt

2 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Burgare

2 pkt halloumi (à 200 g)

1 rödlök

2 tomater

1 zucchini

1 baguette

2 msk olivolja

1 kruka basilika

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt och halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt och halloumi mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tsatsiki: Riv gurkan grovt och låt den rinna av i en sil, pressa ut vätskan. Blanda gurka med pressad vitlök, yoghurt, olja, salt och peppar i en bunke.

Burgare: Skär halloumin i cm-tjocka skivor. Skala löken och skär lök och tomat i skivor. Skär zucchinin i skivor, gärna på längden då blir de lättare att grilla. Skär baguetten i 4 bitar (för 4 port).

Pensla zucchiniskivorna med olja och grilla dem och halloumin några minuter på varje sida.

Dela bröden och bred på tsatsikin. Lägg i basilikablad, tomat, zucchini, lök och halloumi.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gör nog en hemmagjord guacamole istället.Älskar avokado😋

Maria

2020-08-27

Man kan köra med Guacamole istället för tsatsiki, det blir ännu godare (enligt mig).

Per

2014-03-31

Kanongott!!!!

Lena

2013-06-22

Näringsvärde per portion

Energi2204 KJ / 527 kCal

Fett40 g

Salt4.48 g

Kolhydrater18 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kräming fänkålssallad med dill och kummin

Yoghurt med grillad spetspaprika och färsk lök

Grillad zucchini med kikärtskräm

Grillad vegokebab i bröd

Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Crostini med getoströra & fikon

Halloumi pasta Halloumi sallad Halloumiburgare Grillost Grillad tomat Grillad halloumi