Yoghurt med grillad spetspaprika och färsk lök

Name: Yoghurt med grillad spetspaprika och färsk lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 spetspaprikor; 4 färska lökar med blast; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl turkisk yoghurt 10%; 1 kruka mynta; grillat kött, korv, kyckling, grönsaker eller halloumi

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Vilken yoghurtröra! Grillad paprika, mynta och färsklök. Men vänta, är inte all lök färsk, kanske du tänker. Nja, lite så men den här är ju superfärsk. Och de grillade grönsakerna adderar en varm känsla till den här vårsoliga yoghurtsåsen.

Ingredienser

4 portioner

2 spetspaprikor

4 färska lökar med blast

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 vitlöksklyfta

2 dl turkisk yoghurt 10%

1 kruka mynta

Serveringsförslag

grillat kött, korv, kyckling, grönsaker eller halloumi

För alla

Gör så här

Ansa och dela paprikorna och lökarna på längden. Blanda grönsakerna med olivoljan. Krydda med salt och peppar.

Grilla grönsakerna sakta tills de blir mjuka.

Skär grönsakerna i grova bitar.

Skala och riv vitlöken. Blanda yoghurt och vitlök.

Blanda grillade grönsaker och vitlök med yoghurt. Smaksätt med salt och peppar. Hacka myntan grovt och strö på.

Serveringsförslag: Servera grönsaksyoghurten till grillat tillbehör och grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi667 KJ / 159 kCal

Fett11 g

Salt1 g

Kolhydrater11 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Rödbets- och pepparotssallad

Grillad zucchini med kikärtskräm

Avokadoröra med chiliflakes

Gurkröra

Rostad ratatouille med halloumi

Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Paprika Grillade grönsaker Grillad paprika Grillost Paprika i ugn Förrätt bruschetta