Halloumiburgare med mango chutney-dressing

Name: Halloumiburgare med mango chutney-dressing
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 morot; 200 g halloumi; 1 vitlöksklyfta; 3 ägg; 2 msk potatismjöl; 2 msk ströbröd; 1 krm chiliflakes; 3 msk hackad gräslök; 2 krm nymalen svartpeppar; 2 msk rapsolja; 3 msk mango chutney; 1 1/2 dl matyoghurt (10 %); 4 rostade grova portionsbröd; 4 salladsblad; 1 skivad avokado

238

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Testa favoriten halloumi på ett nytt sätt i form av saftiga burgare med morot. En krämig dressing med söt mango chutney och matyoghurt bryter av bra mot den salta burgaren. Med ugnsstekta sötpotatisklyftor till blir det ett perfekt fredagsmys!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Ingredienser

4 portioner

1 morot

200 g halloumi

1 vitlöksklyfta

3 ägg

2 msk potatismjöl

2 msk ströbröd

1 krm chiliflakes

3 msk hackad gräslök

2 krm nymalen svartpeppar

2 msk rapsolja

Mango chutney-dressing

3 msk mango chutney

1 1/2 dl matyoghurt (10 %)

Till servering

4 rostade grova portionsbröd

4 salladsblad

1 skivad avokado

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfritt ströbröd eller Pofiber och grovt glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfri halloumi och yoghurt. Kontrollera innehållet i ströbrödet och i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Byt halloumi mot tofu. Kontrollera innehållet i ströbrödet och i brödet. Byt yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Innehåller ägg.

Gör så här

Skala moroten. Riv morot och halloumi grovt. Skala och finriv vitlöken. Lägg allt i en bunke.

Tillsätt ägg, potatismjöl, ströbröd, chiliflakes, gräslök och peppar och blanda ordentligt.

Forma smeten till 4 burgare (för 4 portioner). Stek dem i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 2 minuter per sida.

Mango chutney-dressing: Blanda ihop mango chutney och matyoghurt.

Servera burgarna med rostade bröd, sallad, avokado, mango chutney-dressing och gärna ett stänk av chilisåsen sriracha. Ugnsstekta sötpotatisklyftor är gott till.

Vad tyckte du om receptet?

238

Kommentarer

Skriv din kommentar

Claudine

2020-11-08

tycker att det för många ägg. Ska försöka med högst 2 st

Kerstin

2018-01-24

Blev för tunna och ”äggiga”, inte alls efter förväntan. Följde receptet helt. Ingen Halloumi smak alls..😒

Fanny

2017-09-18

Tyckre att de fick lite för mycket smak av ägg och för lite smak av osten. Nästa gång tar jag nog mindre ägg än vad som står i receptet.

Näringsvärde per portion

Energi 2172 KJ / 518 kCal

Fett 33 g

Salt 1.95 g

Kolhydrater 32 g

Protein 21 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden