UNDER 60 MIN | Medel

Halloumiburgare med mango chutney-dressing

(234)

Testa favoriten halloumi på ett nytt sätt i form av saftiga burgare med morot. En krämig dressing med söt mango chutney och matyoghurt bryter av bra mot den salta burgaren. Med ugnsstekta sötpotatisklyftor till blir det ett perfekt fredagsmys!

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2015
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala moroten. Riv morot och halloumi grovt. Skala och finriv vitlöken. Lägg allt i en bunke.
  2. Tillsätt ägg, potatismjöl, ströbröd, chiliflakes, gräslök och peppar och blanda ordentligt.
  3. Forma smeten till 4 burgare (för 4 portioner). Stek dem i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 2 minuter per sida.
  4. Mango chutney-dressing: Blanda ihop mango chutney och matyoghurt.
  5. Servera burgarna med rostade bröd, sallad, avokado, mango chutney-dressing och gärna ett stänk av chilisåsen sriracha. Ugnsstekta sötpotatisklyftor är gott till.

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfritt ströbröd eller Pofiber och grovt glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfri halloumi och yoghurt. Kontrollera innehållet i ströbrödet och i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Byt halloumi mot tofu. Kontrollera innehållet i ströbrödet och i brödet. Byt yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 morot
  • 200 g halloumi
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 ägg
  • 2 msk potatismjöl
  • 2 msk ströbröd
  • 1 krm chiliflakes
  • 3 msk hackad gräslök
  • 2 krm nymalen svartpeppar
  • 2 msk rapsolja
Mango chutney-dressing
  • 3 msk mango chutney
  • 1 1/2 dl matyoghurt (10 %)
Till servering
  • 4 rostade grova portionsbröd
  • 4 salladsblad
  • 1 skivad avokado

Näringsvärde
Per portion

Energi 2172 kJ / 518 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Kycklingbowl med mango chutney
UNDER 30 MIN

Halloumiburgare med paprikayoghurt
ÖVER 60 MIN

Mango- och yoghurtglass med rostad kokos
UNDER 45 MIN

Heta potatisbullar med mango- och avokadosallad

Visa recept med:
Halloumi Tidningen Buffé Avokado Grönsaker Barn