Fiskburgare med grovt bröd och wasabidressing

Name: Fiskburgare med grovt bröd och wasabidressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fiskfilé (t ex kolja eller hoki); 1 tsk salt; 1 ägg; 1 msk potatismjöl; 1 1/2 dl mellangrädde; 1 krm peppar; 1/2 dl hackad gräslök; 1 msk olja; 4 grova portionsbröd; sallad eller färsk spenat; tomater; 2 dl gräddfil; wasabi eller riven pepparrot

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Är du sugen på något gott och lättlagat? Laga till ett par fiskburgare som du lägger i ett grovt bröd och serverar tillsammans med en het wasabidressing. Riktigt gott!

Ingredienser

4 portioner

500 g fiskfilé (t ex kolja eller hoki)

1 tsk salt

1 ägg

1 msk potatismjöl

1 1/2 dl mellangrädde

1 krm peppar

1/2 dl hackad gräslök

1 msk olja

4 grova portionsbröd

sallad eller färsk spenat

tomater

Wasabidressing

2 dl gräddfil

wasabi eller riven pepparrot

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt grovt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matgrädde och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: använd havre- eller sojabaserad grädde. Byt ut gräddfilen mjölkfritt alternativ.

Gör så här

Lägg fisk och salt i en matberedare och mixa ihop det. Tillsätt ägg, potatismjöl, grädde och peppar, mixa ihop till en smet. Rör ner gräslöken för hand. Forma burgare av färsen, 1 eller 2 per person.

Wasabidressing: Rör ihop gräddfil med wasabi eller riven pepparrot till önskad styrka, salt och peppar.

Hetta upp en stekpanna med olja och stek fiskburgarna 3-4 minuter på varje sida.

Lägg ihop burgarna med bröd, sallad eller spenat, tomatskivor och ringla över såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?