Halloumi på plåt med basilika- och vitlöksyoghurt

Name: Halloumi på plåt med basilika- och vitlöksyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna amandine); 2 msk olja; salt; peppar; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1/2 purjolök (à ca 150 g); 2 röda paprikor; 400 g halloumi; 65 g färsk babyspenat; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g); 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Vi älskar att ta genvägar i köket! Här tillagas faktiskt allt på samma plåt i ugnen; potatis, kikärtor, purjolök, paprika och halloumi! Under tiden de tillagas svänger du enkelt ihop en vitlöksyoghurt med en touch av basilika. Mums!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g

potatis (gärna amandine)

2 msk

olja

salt

peppar

förp kokta kikärtor (à 380 g)

1/2

purjolök (à ca 150 g)

röda paprikor

400 g

halloumi

65 g

färsk babyspenat

Yoghurt

1/2

förp färsk basilika (à 20 g)

2 dl

matyoghurt

vitlöksklyfta

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi och laktosfri yoghurt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Skär potatisen i skivor och blanda med hälften av oljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.

Häll ärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Ansa, skölj och skiva purjolöken i tjocka skivor.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Skär halloumin i bitar och blanda med kikärtor, purjolök, paprika och resten av oljan. Häll ut på potatisplåten och rosta ytterligare i 10 minuter.

Yoghurt: Hacka basilikan och blanda med yoghurten och pressa i vitlöken, smaka av med salt och peppar.

Blanda spenaten med grönsakerna på plåten och servera med yoghurt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sofia

2021-04-02

Gott, enkelt och fräscht

Josefine

2021-02-17

Det var jätte gott

Martin

2021-01-27

Sinnessjukt gott..

Näringsvärde per portion

Energi 2933 KJ / 702 kCal

Fett 34 g

Salt 5.6 g

Kolhydrater 58 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Grönsaksgratäng med potatis och tomat

Vego bouillabaisse med dillmajonnäs

Torsk med rostad paprika, vitlök och chili

Libarulle med potatishummus, rostad spetspaprika och fetaost

Halloumitikka masala med paprikasallad

Sötpotatiswrap med fetaost och mynta