Halloumi på plåt med basilika- och vitlöksyoghurt

Name: Halloumi på plåt med basilika- och vitlöksyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna amandine); 2 msk olja; salt; peppar; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1/2 purjolök (à ca 150 g); 2 röda paprikor; 400 g halloumi; 65 g färsk babyspenat; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g); 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Vi älskar att ta genvägar i köket! Här tillagas faktiskt allt på samma plåt i ugnen; potatis, kikärtor, purjolök, paprika och halloumi! Under tiden de tillagas svänger du enkelt ihop en vitlöksyoghurt med en touch av basilika. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna amandine)

2 msk olja

salt

peppar

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1/2 purjolök (à ca 150 g)

2 röda paprikor

400 g halloumi

65 g färsk babyspenat

Yoghurt

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi och laktosfri yoghurt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Skär potatisen i skivor och blanda med hälften av oljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.

Häll ärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Ansa, skölj och skiva purjolöken i tjocka skivor.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Skär halloumin i bitar och blanda med kikärtor, purjolök, paprika och resten av oljan. Häll ut på potatisplåten och rosta ytterligare i 10 minuter.

Yoghurt: Hacka basilikan och blanda med yoghurten och pressa i vitlöken, smaka av med salt och peppar.

Blanda spenaten med grönsakerna på plåten och servera med yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Uppskattades mycket av alla i familjen. 10-47 år. Vi hade dock lite skivad kyckling chorizo kvar som vi serverade till för de som önskade.

Kia

2022-11-30

Superenkel, supergod!

Tony

2022-11-07

Gör Gott!

Tony

2022-09-25

Näringsvärde per portion

Energi2933 KJ / 702 kCal

Fett34 g

Salt6 g

Kolhydrater58 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halloumigryta med jordnötssås

Pasta pesto med majs och halloumi

Rostade kikärtor med halloumi och bulgursallad

Krämig pasta med halloumi och tomat

Grillad halloumi med paprikadressing och solroskärnor

Halloumispett med tomater och oliver

Halloumi sallad Grillad vegetarisk mat Grillad halloumi Grekisk ost Halloumi grill Vegetarisk ost (lakto-ovo)