Halloumi med rostad potatis och limeyoghurt
Såhär ska det minsann smaka en vardag mitt i veckan. Ugnsrostad potatis, halloumi med sojabönor, lök och sweetchili och en klick fräsch och syrlig yoghurt på toppen. Ja, tack!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2023
Ingredienser
4 portioner
Potatis
900 g potatis (gärna ratte)
1 msk olivolja
salt
peppar
Halloumi
400 g halloumi
2 rödlökar
2 msk olivolja
250 g frysta sojabönor
1/2 dl sweet chilisås
1 kruka mynta
Yoghurt
1 lime
2 dl matyoghurt
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av halloumi och matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi och matyoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Tips
Krydda gärna potatisen med lite spiskummin eller pressad vitlök i mitten av stektiden.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3037 KJ / 724 kCal
Fett38 g
Salt6 g
Kolhydrater55 g
Protein34 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Halloumin frästes inte. Den blev en stor omelett istället. Inte bra. Detta gjorde ju rätten till en fullständig katastrof.
Christer
2023-11-19Hej Christer! Halloumi kräver sin lilla tid i pannan men om den flöt ut låter det nästan som att det var något fel på osten. Tråkigt att höra! Hälsningar Lisa
Redaktionen
2023-12-07Jättegott! Vi skippade sweet chilisås och kryddade med koriander.
Ingela
2023-04-05Nja det här var mest trist och tråkigt,ingen hit
Alexandra
2023-01-30