Hallonmuffins

Name: Hallonmuffins
Total time: 45 min
Yield: 12 muffins
Ingredients: 150 g rumstempererat smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 2 tsk vaniljsocker; 3 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk bakpulver; 1 citron (skal och 1/2 dl saft); 1 dl mjölk; 125 g hallon; 12 små muffinsformar; 1 msk pärlsocker

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Hallonmuffins är snabba att baka och för tanken till sommaren. För vad är väl mer somrigt än just hallon, som du här rör ner i smeten innnan muffinsarna gräddas i ugnen.

Ingredienser

12 muffins

150 g rumstempererat smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 citron (skal och 1/2 dl saft)

1 dl mjölk

125 g hallon

12 små muffinsformar

1 msk pärlsocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa smör och strösocker fluffigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ihop till en jämn smet.

Blanda vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver och rör ner i smörsmeten. Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Rör ner citronskal- och saft samt mjölken i smeten. Vänd ner hallonen i smeten.

Fördela smeten jämnt i formarna och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem svalna på galler.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Goda, men det är nödvändigt med muffinsplåt (snälla skriv det i recepten när det är så!). Mitt rann ut över hela plåten tyvärr eftersom jag inte använde muffinsplåt

Victoria

2025-04-05

Kan man frysa dessa om man använt frysta hallon i?

Alexzandra

2024-11-18

Hej Alexzandra! Ja, det går men dom kan bli lite blöta just runt hallonen men det kan ju vara lite gott också! ;) Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-11-19

Goda muffins. Men de behövde vara inne i ugnen goda 12-15 minuter extra med frysta hallon.

Sara

2024-11-17

Energi971 KJ / 232 kCal