Gurk-kimchi
Sugen på koreanskt? Testa kimchi på gurka! Du blandar gurkor, ansjovisfilé, sesamfrön, vitlök, chilipasta, fisksås, soja, sesamolja, socker, lime, ättiksprit och salladsblad. Servera gurk-kimchin tillsammans med exempelvis kött.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2003
Ingredienser
10 portioner
2 gurkor (à ca 350 g)
1 tsk salt
1 msk socker
Lag
2 ansjovisfiléer
1/2 msk sesamfrön
2 vitlöksklyftor
1 msk ättiksprit (12 %)
1 msk röd chilipasta (1 msk chilipasta motsvarar 1 tsk torkad chili)
1 tsk sesamolja
1 tsk socker
1 lime
1 - 1 1/2 tsk asiatisk fisksås eller vanligt salt
1 msk soja
olika sorters salladsblad
Gör så här
00:45:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Kimchi i en skål.
- Kimchi på helt kålhuvud (Tongbaechu Kimchi)
- Sweet kimchi på rödkål
- Kimchi jjigae – Koreansk kimchigryta
- Bulgogi på kyckling
- Tapenademarinerad sparris
Kommentar
(1)E
Eva
Förstår inte riktigt receptet. Det står 1 1/2 tsk sesamolja och sen igen 1 tsk sesamolja. Sockermängden saltet i början av ingredienserna antar jag är den mängden som är när gurkan är under press och som sen häller av
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.