Ingredienser
Portioner: 4
- 4 potatisar
- 1 paprika
- 1 gul lök
- 2 msk olja
- 500 g köttfärs
- 6 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 500 g krossade tomater
- 2 tsk kummin
- salt och peppar
Till servering
- gräddfil
- ev varmt vitlöksbröd
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skala lök och potatis. Dela och kärna ur paprikan. Skär grönsakerna i tärningar.
- Fräs grönsaker och köttfärs i oljan i en gryta eller kastrull.
- Tillsätt vatten, köttbuljongtärning, krossade tomater och kummin. Koka sakta ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
- Till servering: Servera soppan med gräddfil (och gärna varmt vitlöksbröd).
För alla
Läs noga innehållsdeklarationen på köttbuljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja). Servera med mjölkfritt bröd.
Klimatanpassa
Välj blandfärs och istället för nötfärs vilket ger en halvering av klimatpåverkan från maträtten.
Tips
Gott att servera cornichons vid sidan om.
Gröna tipset: Byt ut köttfärsen mot kokta kikärter eller bönor.