Gulaschsoppa med köttfärs

Name: Gulaschsoppa med köttfärs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk,Ungersk
Ingredients: 4 potatisar; 1 paprika; 1 gul lök; 2 msk olja; 500 g köttfärs; 6 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 500 g krossade tomater; 2 tsk kummin; salt och peppar; gräddfil; ev varmt vitlöksbröd

132

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En riktigt matig och god gulaschsoppa med smak av köttfärs. Servera den rykande heta gulaschsoppan tillsammans med en rejäl klick gräddfil och njut av de goda smakerna!

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

potatisar

paprika

gul lök

2 msk

olja

500 g

köttfärs

6 dl

vatten

köttbuljongtärning

500 g

krossade tomater

2 tsk

kummin

salt och peppar

Till servering

gräddfil

ev varmt vitlöksbröd

För alla

Läs noga innehållsdeklarationen på köttbuljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ. Servera med mjölkfritt bröd.

Klimatanpassa

Välj blandfärs och istället för nötfärs vilket ger en halvering av klimatpåverkan från maträtten.

Under 30 minuter

Gör så här

Skala lök och potatis. Dela och kärna ur paprikan. Skär grönsakerna i tärningar.

Fräs grönsaker och köttfärs i oljan i en gryta eller kastrull.

Tillsätt vatten, köttbuljongtärning, krossade tomater och kummin. Koka sakta ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Till servering: Servera soppan med gräddfil (och gärna varmt vitlöksbröd).

Tips

Gott att servera cornichons vid sidan om.

Gröna tipset: Byt ut köttfärsen mot kokta kikärter eller bönor.

Vad tyckte du om receptet?

132

Kommentarer

Skriv din kommentar

Maria

11/15/2020

Jättegod soppa. Jag la till vitlök och timjan för mer smak, samt redde av den med lite Maizena. Kräm på Smetana, vitlök, salt och peppar passade utmärkt till soppan.

Zsuzsanna

3/4/2020

Jag är ungersk, gulash soppa är helt annat.

Lisa

2/25/2020

Jättegod brukar ha i andra rotfrukter ibland för att variera blir också supergott 😃