Gulaschsoppa med grönsaker

Name: Gulaschsoppa med grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk,Ungersk
Ingredients: 1 gul lök; 4 potatisar; 1 paprika; 200 g spetskål eller vitkål; 300 g köttfärs; 2 msk olja; 8 dl vatten; 2 köttbuljongtärningar; 500 g krossade tomater; 2 tsk kummin; salt; peppar; gräddfil; vitlöksbröd

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En mustig gulaschsoppa med lite kött och mycket grönt värmer fint i vintermörkret. Allt tillagat i en kastrull gör den här one pot soppan till en smidig vardagsmiddag. Servera gulaschsoppan med varmt vitlöksbröd och en klick gräddfil.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

4 potatisar

1 paprika

200 g spetskål eller vitkål

300 g köttfärs

2 msk olja

8 dl vatten

2 köttbuljongtärningar

500 g krossade tomater

2 tsk kummin

salt

peppar

Till servering

gräddfil

vitlöksbröd

För alla

Gör så här

Skala lök och potatis. Dela och kärna ur paprikan. Ansa kålen. Skär grönsakerna i tärningar.

Bryn köttfärsen i hälften av oljan i en gryta eller kastrull. Lägg åt sidan.

Fräs grönsakerna i resten av oljan. Tillsätt den brynta köttfärsen, vatten, köttbuljongtärningar, krossade tomater och kummin. Koka sakta ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Smaksätt med salt och peppar.

00:15:00

Servera soppan med gräddfil och varmt vitlöksbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag bytte ut köttfärsen mot högrev i bitar. Lät köttet koka i buljongen 2 timmar och allt tillsammans i 20-30 minuter. Underbart gott

Christina

2024-12-11

Bra smak, jag fegade lite med kumminen, men det hade jag inte behövt göra.

Rebecca

2024-02-04

En av den godare sopporna jag testat. Älskad av hela familjen och till matlåda dagen efter ännu godare.

Josefine

2024-01-30

Energi1953 KJ / 467 kCal

Fett22 g

Salt3 g

Kolhydrater41 g

Protein22 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.