Köttfärsgulasch

Name: Köttfärsgulasch
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk,Ungersk
Ingredients: 1 gul lök; 4 potatisar; 1 paprika; 2 msk olja; 500 g köttfärs; 6 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 500 g krossade tomater; 2 tsk kummin; salt och peppar; baguette; färskost av valfri smak

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Himmelsk gulaschsoppa med köttfärs, potatis och krossade tomater. Krydda köttfärsgulaschen med kummin och servera med baguetter och färskost. En värmande soppa att servera en kall och blåsig höstdag.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

4 potatisar

1 paprika

2 msk olja

500 g köttfärs

6 dl vatten

1 köttbuljongtärning

500 g krossade tomater

2 tsk kummin

salt och peppar

Varm ostbaguette

baguette

färskost av valfri smak

För alla

Läs noga innehållsdeklarationen på köttbuljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett och mjölkproteinfri färskost.

Klimatanpassa

Späder du ut med mer grönsaker så räcker grytan till flera! Byter du ut nötfärsen mot blandfärs halveras klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Skala lök och potatis. Skölj paprikan. Hacka lök, skär potatis och paprika i tärningar.

Fräs alla grönsaker och köttfärs i olja i en kastrull eller gryta.

Tillsätt vatten, köttbuljongtärning, krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Servera gärna soppan med en varm ostbaguette.

Varm ostbaguette: Sätt ugnen på 250ºC.

Skär baguetten på längden. Bred på färskost med valfri smak. Lägg på överdelen. Sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter.

Tips

Gott att servera gräddfil och cornichons vid sidan om.

Gröna tipset: Byt ut köttfärsen mot kokta kikärter eller bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anna-carin

2022-02-18

Fräs färsen för sig själv blir mycket bättre.

Sofia

2021-10-27

Jag ser att jag kommenterade det här receptet redan 2006 och jag kan bara konstatera att det är en soppa som jag fortfarande lagar. Använder alltid krossade tomater med chili och tillsätter kummin, det blir alltid gott tycker jag men jag kan tänka mig att det kan bli riktigt bra med andra kryddningar också. Perfekt höst- och vintermat som är mer som en gryta än en soppa.

Eva-lena

2017-11-10

Godare med spiskummin