Ingredienser
Portioner: 4
- 1 gul lök
- 4 potatisar
- 1 paprika
- 2 msk olja
- 500 g köttfärs
- 6 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 500 g krossade tomater
- 2 tsk kummin
- salt och peppar
Varm ostbaguette
- baguette
- färskost av valfri smak
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skala lök och potatis. Skölj paprikan. Hacka lök, skär potatis och paprika i tärningar.
- Fräs alla grönsaker och köttfärs i olja i en kastrull eller gryta.
- Tillsätt vatten, köttbuljongtärning, krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 10 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Servera gärna soppan med en varm ostbaguette.
- Varm ostbaguette: Sätt ugnen på 250ºC.
- Skär baguetten på längden. Bred på färskost med valfri smak. Lägg på överdelen. Sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter.
För alla
Läs noga innehållsdeklarationen på köttbuljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett och mjölkproteinfri färskost.
Klimatanpassa
Välj blandfärs, vilket ger en halvering av klimatpåverkan från maträtten.
Tips
Gott att servera gräddfil och cornichons vid sidan om.
Gröna tipset: Byt ut köttfärsen mot kokta kikärter eller bönor.