Korv med bröd och vispad crème fraiche med kummistekt rödlök och paprika

Name: Korv med bröd och vispad crème fraiche med kummistekt rödlök och paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk,Ungersk
Ingredients: 2 rödlök; 1 tsk kummin; 1 msk matolja; salt; svartpeppar; 1 dl crème fraiche; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk paprikapulver; 2 msk grovhackad persilja; 4 korvar (valfri sort); 4 korvbröd

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Här kommer en korvmedbrödanrättning som inte går av hackor! Vispad crème fraiche med kumminstekt rödlök och paprika. Fräs lök tillsammans med kummin och vispa ihop crème fraichen i cirka två minuter, addera lök, vitlök och paprikapulver och du har en ljuvlig röra att toppa korven med.

Ingredienser

4 portioner

2 rödlök

1 tsk kummin

1 msk matolja

salt

svartpeppar

1 dl crème fraiche

1 vitlöksklyfta

1 tsk paprikapulver

2 msk grovhackad persilja

4 korvar (valfri sort)

4 korvbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala och skiva löken. Mortla kummin fint.

Stek löken sakta i oljan i en stekpanna tills den får fin färg. Tillsätt kummin och fortsätt steka i ett par minuter. Smaksätt mad salt och peppar. Låt löken bli kall.

Vispa crème fraiche så att den blir fast, 1-2 minuter (den blir först lös så fortsätt vispa). Skala och pressa i vitlöken, tillsätt paprikapulver och den stekta löken. Blanda försiktigt.

Hacka persiljan.

Tillaga korvarna enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg korvarna i bröden och toppa med rödlökscrème fraichen och persiljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?