Nudelsoppa med kokos och grönt

Betyg 3.9 av 5.238 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nudelsoppa med kokos och grönt
Under 30 min12 ingredienser Medel

Thaismaker piggar upp den här värmande nudelsoppan med äggnudlar, krispiga grönsaker, krämig kokosmjölk och het currypaste. Gör en helt vego nudelsoppa genom att byta ut fisksåsen mot japansk soja.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Nudelsoppa med kokos och grönt

Ingredienser

4 portioner
4 nystan äggnudlar
2 msk rapsolja
1 morot
2 tsk röd currypaste
1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
2 msk fisksås (eller japansk soja, för att göra soppan vegansk)
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl vatten
1 röd paprika
150 g salladsärtor
3 salladslökar
1 ask böngroddar (à ca 180 g)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:01:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st
  • A

    Alice

    Fantastiskt gott! Jag gör denna jätte ofta och brukar göra den super enkel genom att använda mig av ICAs frysta färdiga wokmix. Steker det med currypasta och håller sedan nudlar och soppan separat i kylskåpet för att hålla i flera dagar. Annars suger nudlarna i sig soppan och det blir en enda röra.

  • B

    Bim

    Mycket gott!

  • Y

    Yvonne

    Väldigt gott. Snabbt och enkelt att tillaga. Jag hade inte böngroddar med det saknades inte.

  • K

    Katrine

    Blev en god och för min del stärk soppa. Tog bara en halv paprika då de flesta i familjen inte gillar detta. Och hackade denna i små bitar istället för att slippa stora bitar att tugga på. Använde japansk soja och grönsaksfond. Minstingen gillade dock inte den.

  • D

    Davide

    Blev riktigt bra. La till lite kyckling samt chili samt ingefära.

  • A

    Anna karin

    Sinnessjukt gott! Särskilt med sesamolja i!

  • C

    Cecilia

    Jete gott

  • M

    Maria

    Ser gott ut! Lite missvisande att skriva i ingredienslistan att den blir vegansk utan fisksås. Misstänker att äggnudlarna inte är äggfria.

  • K

    Kristina

    Jättegod och väldigt lättgjord

  • J

    Jonas

    Fantastiskt gott! Stekte med lite Sambal Olek för att få mer sting och blev jättegott!

Näringsvärde per portion

Energi2495 KJ / 597 kCal
Fett36 g
Salt2.5 g
Kolhydrater48 g
Protein18 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Enkel Pad thai
    Betyg 2.6 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vårrullar med jordnötsdipp
    Betyg 3.8 av 5.52 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vietnamesiska vårrullar med kyckling
    Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Enkel Pekinganka
    Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Nudlar med grönsaker, tofu och sataysås
    Betyg 3.4 av 5.30 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Spring roll wrappers med hoisin dipp
    Betyg 3.7 av 5.15 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
MorotssoppaNudlarCurryÄggnudlarMorot salladThaisoppa