Gryta på strimlat fläskkött och provencalska limabönor

Gryta på strimlat fläskkött och provencalska limabönor

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Ett härligt och matigt recept på gryta på strimlat fläskkött och provencalska limabönor som du kan servera med potatis. Du gör grytan av bland annat paprika, champinjoner, majs, bönor, vitlök och plommontomater. Ordentligt och gott!

Gryta på strimlat fläskkött och provencalska limabönor

Ingredienser

4 portioner

800 g benfritt fläskkött

1 röd paprika

1 gul paprika

1 skalad rödlök

100 g champinjoner

100 g majskorn

3 dl ljus kalvfond

6 dl vatten

majsstärkelse

matolja

200 g kokta bönor (limabönor)

1 knippe bladpersilja

1 - 2 klyftor vitlök

rivet skal från 1 citron

3 plommontomater

salt

peppar

1 dl olivolja

Gör så här

Strimla köttet. Dela varje paprika och ta ur kärnhuset. Skär varje paprika i lite större bitar, dela champinjonerna i mitten.

Skär löken i klyftor. Fräs allt i het panna, börja med kött och avsluta med majs.

Slå på buljong och vatten. Låt små puttra i ca 15 minuter. Ev red av med maizena. Smaka av med salt och peppar.

Strimla persiljan och riv vitlök. Blanda samman med citronskal. Tillsätt olivolja.

Blanda samman ört/citronmixen med limabönorna. Tärna tomat och blanda i precis innan servering.

Tips

Servera grytan med limabönorna ljumma eller kalla som tillbehör tillsammans med ett grovt lantbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Brummers kalvlever med bercy-sås

Fransk köttgryta

Pot-au-feu med kyckling och sensommarprimörer

Potatisgratäng Svampsoppa Bruna bönor Champinjoner Fransk gryta Svampgryta