Fläskfilégryta med champinjoner

Name: Fläskfilégryta med champinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fläskfilé eller fläskytterfilé; 2 msk smör; salt; peppar; 1 gul lök; 250 g champinjoner; 2 tsk tomatpuré; 1 hönsbuljongtärning; 3 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 2 msk japansk soja; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk majsstärkelse; kokt ris eller potatis; sallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ibland duger bara en klassiker! Då är en god gryta med fläskfilé ett säkert val. Vår fläskfilégryta med svamp är krämig och mustig - precis vad man kan längta efter en trött vardagkväll. Servera den rykande varm med ris eller potatis.

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé eller fläskytterfilé

2 msk smör

salt

peppar

1 gul lök

250 g champinjoner

2 tsk tomatpuré

1 hönsbuljongtärning

3 dl vispgrädde

2 dl mjölk

2 msk japansk soja

2 tsk dijonsenap

1 tsk majsstärkelse

Till servering

kokt ris eller potatis

sallad

För alla

Gör så här

Skär fläskfilén i strimlor och bryn i hälften av smöret och salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.

Skala och hacka löken. Ansa och dela svampen. Bryn lök och svamp i en stor gryta i resten av smöret. Tillsätt tomatpurén mot slutet och låt bryna någon minut under omrörning.

Smula ner buljongtärningen och rör i grädde och mjölk, låt koka upp. Smaka av med soja och senap, salt och peppar. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner. Vänd ner köttet i grytan och låt den bli varm.

Till servering: Servera grytan med ris eller kokt potatis och en sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi tycker inte om svamp här hemma men i detta recept är dem jätte goa :)

Julia

2025-03-12

Kan man frysa grytan?

Åsne

2025-03-08

Hej Åsne! Det går bra att frysa grytan, Hälsningar Niclas

Redaktionen

2025-03-10

Ett riktigt bra recept. Jag tar bort svampen då jag inte gillar det. Men tillsätter paprika ihop med löken. Blir riktigt gott

Stefan

2025-02-11

Energi3097 KJ / 739 kCal

Fett48 g

Salt4.44 g

Kolhydrater41 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.