Fläskfilégryta med champinjoner

Name: Fläskfilégryta med champinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fläskfilé eller fläskytterfilé; 2 msk smör; salt; peppar; 1 gul lök; 250 g champinjoner; 2 tsk tomatpuré; 1 hönsbuljongtärning; 3 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 2 msk japansk soja; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk majsstärkelse; kokt ris eller potatis; sallad

514

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ibland duger bara en klassiker! Då är en god gryta med fläskfilé ett säkert val. Vår fläskfilégryta med svamp är krämig och mustig - precis vad man kan längta efter en trött vardagkväll. Servera den rykande varm med ris eller potatis.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

500 g

fläskfilé eller fläskytterfilé

2 msk

smör

salt

peppar

gul lök

250 g

champinjoner

2 tsk

tomatpuré

hönsbuljongtärning

3 dl

vispgrädde

2 dl

mjölk

2 msk

japansk soja

2 tsk

dijonsenap

1 tsk

majsstärkelse

Till servering

kokt ris eller potatis

sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, grädde och mjölk till mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat med kokt potatis som tillbehör.

Gör så här

Skär fläskfilén i strimlor och bryn i hälften av smöret och salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.

Skala och hacka löken. Ansa och dela svampen. Bryn lök och svamp i en stor gryta i resten av smöret. Tillsätt tomatpurén mot slutet och låt bryna någon minut under omrörning.

Smula ner buljongtärningen och rör i grädde och mjölk, låt koka upp. Smaka av med soja och senap, salt och peppar. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner. Vänd ner köttet i grytan och låt den bli varm.

Till servering: Servera grytan med ris eller kokt potatis och en sallad.

Tips

Stek 140 g tärnat bacon tillsammans med svampen (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

514

Kommentarer

Skriv din kommentar

Saga

2021-05-10

Bytte hönsbuljong till grönsaksbuljong, fläskfilé till sojabitar. Väldigt bra vardagsmiddag!

Michaela

2021-05-10

Bra recept! Lättlagat och gott. Struntade i dijonsenap och hade persilja på till serveringen.

Jonas

2021-05-07

Lätt och gott . Ska prova tipset med bacon till champinjonerna nästa gång.

Näringsvärde per portion

Energi 3097 KJ / 739 kCal

Fett 48 g

Salt 4.44 g

Kolhydrater 41 g

Protein 34 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Blond köttfärsgryta med portabello

Fläskytterfilé med plommonsås

Pannbiff med löksås

Viltskavsgryta med gröna ärtor

Färsbiffar med balsamvinägerstekt svamp

Kycklinggryta med champinjoner och oliver