Grönsakswok med kotlett och ingefära

Name: Grönsakswok med kotlett och ingefära
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna jasminris); 1 msk riven färsk ingefära; 3 dl vatten; 3 msk japansk soja; 3 msk tomatpuré; 2 msk strösocker; 1/2 msk majsstärkelse; 300 g grönsaksmix; 1 msk olja; salt; peppar; ca 600 g tunnskivad kotlett; 1 msk olja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Sväng ihop en enkel och färgglad grönsakswok till middag. Till serverar du saftiga kotletter med hemgjord sås. Såsen gör du bland annat på ingefära, soja och tomatpuré som du sedan blandar ihop med stekta grönsaker och stekt strimlad kotlett. Enkelt och gott för hela familjen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2016

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port ris (gärna jasminris)

Sås

1 msk riven färsk ingefära

3 dl vatten

3 msk japansk soja

3 msk tomatpuré

2 msk strösocker

1/2 msk majsstärkelse

Grönsaker

300 g grönsaksmix

1 msk olja

salt

peppar

Kotlett

ca 600 g tunnskivad kotlett

1 msk olja

För alla

Gör så här

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Skala och riv ingefäran. Blanda den med vatten, soja, tomatpuré, och socker i en kastrull. Vispa ner majsstärkelsen. Låt koka under omrörning några minuter.

Grönsaker: Woka grönsakerna i olja i en stekpanna ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar. Ta upp på en tallrik.

Kotlett: Skär köttet i breda remsor och stek i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vänd ner såsen och grönsakerna i stekpannan med kotletten och låt det bli varmt.

Servera woken med riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2035 KJ / 486 kCal

Fett10 g

Salt4.9 g

Kolhydrater58 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.