Grönsakslasagne

46
9
Grönsakslasagne

Den här grönsakslasagnen är en fräsch och smakfull rätt och ett utmärkt alternativ om du vill ha ett vegetariskt recept. Zucchini och fetaost gör den smakrik och fyllig. Servera grönsakslasagnen med rucola och du har en utsökt lunch eller middag!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2011

Grönsakslasagne

Ingredienser

4 portioner
200 g
färska lasagneplattor
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
1 msk
olivolja
500 g
krossade tomater
1 tsk
strösocker
1
zucchini (à 300 g)
4 dl
lätt crème fraiche
150 g
fetaost
1 dl
riven gratängost
-
salt och peppar

Till servering

65 g
rucola

För alla

Glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och feta.
Mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Uteslut fetan och gratängosten eller välj ett mjölkproteinfritt ostalternativ.
Äggfri: använd lasagneplattor utan ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

46

Kommentarer

Agneta

2020-12-01

Supergott

Felicia

2020-06-23

God! Jag hade zucchini i tomatsåsen och smulade i fetaost i creme fraichen så att det blev två såser. Hade även i en buljongtärning i tomatsåsen.

Matilda

2020-02-24

Kör zucchinin i tomatsåsen och har crème fraîche för sig för att enklare kunna hälla ut och fördela utan bitar i båda såser. Kör i cayenne eller chili i tomatsåsen och kör i riven morot med för riktigt färggrann och grönsaksfylld variant. Favoritrecept!

Näringsvärde per portion

Energi 2426 KJ / 580 kCal
Fett 32 g
Salt 1 g
Kolhydrater 54 g
Protein 18 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept