Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Grönsakslasagne

Den här grönsakslasagnen är en fräsch och smakfull rätt och ett utmärkt alternativ om du vill ha ett vegetariskt recept. Zucchini och fetaost gör den smakrik och fyllig. Servera grönsakslasagnen med rucola och du har en utsökt lunch eller middag!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och skiva eller hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan, tillsätt krossade tomater och socker. Låt det koka ihop 5-10 minuter.
  3. Skär zucchinin i grova bitar. Låt den koka med crème fraichen ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Lägg lite av tomatsåsen i botten på en ugnssäker form. Varva plattorna med tomatsås, crème fraichesås och smulad feta. Spara lite av den vita såsen och bred över. Strö på osten.
  5. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
  6. Servera lasagnen med rucola.

För alla

Glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och feta.
Mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Uteslut fetan och gratängosten eller välj ett mjölkproteinfritt ostalternativ.
Äggfri: använd lasagneplattor utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 200 g färska lasagneplattor
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 500 g krossade tomater
  • 1 tsk strösocker
  • 1 zucchini (à 300 g)
  • 4 dl lätt crème fraiche
  • 150 g fetaost
  • 1 dl riven gratängost
  • salt och peppar
Till servering
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2426 kJ / 580 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept