Grönsakslasagne

59
11
Grönsakslasagne

Den här grönsakslasagnen är en fräsch och smakfull rätt och ett utmärkt alternativ om du vill ha ett vegetariskt recept. Zucchini och fetaost gör den smakrik och fyllig. Servera grönsakslasagnen med rucola och du har en utsökt lunch eller middag!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2011

Grönsakslasagne

Ingredienser

4 portioner
200 g färska lasagneplattor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
500 g krossade tomater
1 tsk strösocker
1 zucchini (à 300 g)
4 dl lätt crème fraiche
150 g fetaost
1 dl riven gratängost
salt och peppar

Till servering

65 g rucola

För alla

Glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och feta.
Mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Uteslut fetan och gratängosten eller välj ett mjölkproteinfritt ostalternativ.
Äggfri: använd lasagneplattor utan ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

59

Kommentarer

Charlotte

2022-01-16

Lade till citronzest i cremefresh såsen och sambal oelek i tomatsåsen. Jättegott!

Cathrine

2021-09-14

Jätte gott , lite extra hetta med chili i tomatsåsen. Gjorde som jag läst i kommentarerna, zucchinin i tomatsåsen och fetaosten i créme fraichen

Agneta

2020-12-01

Supergott

Näringsvärde per portion

Energi 2426 KJ / 580 kCal
Fett 32 g
Salt 1 g
Kolhydrater 54 g
Protein 18 g
Läs mer om näringsvärden