Grönsaksgratäng med citronris

Name: Grönsaksgratäng med citronris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 citron; 3 dl långkornigt ris; 6 dl vatten; 1 msk socker; 1 tsk salt; 2 aubergine; 2 squash; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 - 2 tsk oregano; 1 burk pastasås gärna med oliver (à 420 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Detta är en spännande grönsaksgratäng som serveras med fräscht citronris, uppskattat och överraskande. Gratängen innehåller aubergine och squash, som du varvar med krämig pastasås och serverar till det kokta riset med citronsmak.

Ingredienser

4 portioner

1 citron

3 dl långkornigt ris

6 dl vatten

1 msk socker

1 tsk salt

2 aubergine

2 squash

2 msk olivolja

1 tsk salt

1 krm peppar

1 - 2 tsk oregano

1 burk pastasås gärna med oliver (à 420 g)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften. Koka riset i vatten, citronsaft socker och salt enligt förpackningens anvisning.

Skölj och skär aubergine och squash i tunna skivor. Stek grönsakerna i omgångar i olivolja. Krydda med salt, peppar och gärna oregano.

Varva grönsaksskivorna undan för undan med pastasåsen i en ugnssäker form. Låt översta lagret vara grönsaker.

Tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter. Strö citronskalet över det färdiga riset och servera med grönsaksgratängen, bröd och grönsallad.

00:15:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi169 KJ / 397 kCal

Fett10 g

Salt4.8 g

Kolhydrater66 g

Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Moussaka med oliver och feta
Betyg 3.8 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gratinerad aubergine med cannellini och feta
Betyg 3.9 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel vegomoussaka
Betyg 4.6 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammracks med aubergine och squash
Betyg 2.2 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Moussaka med potatis och feta
Betyg 3.7 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad aubergine med grekisk sallad och tzatziki
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Moussaka med potatis Nyttig middag Zucchini gratäng Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Vegetarisk moussaka (lakto-ovo)Moussaka aubergine