Moussaka med oliver och feta

Name: Moussaka med oliver och feta
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 500 g potatis; 3 msk olivolja; 2 paket pastasås med basilika (à 390 g); 2 msk tomatpuré; 2 dl svarta urkärnade oliver; 1 dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 auberginer (à 300 g); 200 g fetaost att smula över; 3 dl mild naturell yoghurt; 3 ägg; 1 krm peppar

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Denna vegetariska moussaka baserad på potatis och aubergine är smaksatt med oliver och fetaost, vilket ger gratängen en fin smak. Blir en härlig höstmiddag tillsammans med en god grönsallad.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

500 g potatis

3 msk olivolja

2 paket pastasås med basilika (à 390 g)

2 msk tomatpuré

2 dl svarta urkärnade oliver

1 dl vatten

1 tsk salt

1 krm peppar

2 auberginer (à 300 g)

200 g fetaost att smula över

Yoghurtblandning

3 dl mild naturell yoghurt

3 ägg

1 krm peppar

För alla

Gör så här

Skala lök, vitlök och potatis, finhacka lök och vitlök och skiva potatisen i ca ½ cm tjocka skivor.

Stek lök, vitlök och potatis i 2/3 av olivoljan i en stekpanna, tills den fått fin färg. Tillsätt pastasåsen, tomatpuré, oliver, vatten, salt och peppar. Låt puttra under lock ca 10 minuter.

00:10:00

Sätt ugnen på 225ºC.

Skölj och skär auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Stek auberginskivorna i resten av olivoljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida.

00:02:00

Varva potatisblandningen och aubergine i en lätt smord ugnssäker form.

Yoghurtblandning: Vispa samman yoghurt, ägg och peppar. Häll blandningen i formen och smula över fetaosten.

Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lättlagat och väldigt gott! En stor favorit hos oss 😊

Christelle

2024-08-19

Den här gillade vi jättemycket! Och bra recept som man kan variera (mer örtkryddor i vårt fall). Toppen att göra en stor sats och frysa in portioner samt ha det klart till senare i veckan :-). Tyckte även om yoghurt-/äggtäcket som variation till bechamelsås.

Elizabeth

2023-04-10

Jättegod! En återkommande favorit 😀👌🏻

Johanna

2021-04-09

Energi2543 KJ / 608 kCal

Fett37 g

Salt6 g

Kolhydrater41 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.