Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Moussaka med potatis och feta

Stekt aubergine är basen för moussaka men sedan är det gott att variera den här mäktiga grekiska gratängen. Här får auberginen sällskap med potatis, purjo och zucchini och en gratängsås med feta och yoghurt. Blir något över av moussakan så är den perfekt att ha med i matlådan. Den blir bara ännu godare dagen efter.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skala lök, vitlök och potatis. Finhacka lök och vitlök och skiva potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Dela och skiva zucchinin.
  3. Stek potatisen i hälften av olivoljan i en stekpanna tills den fått färg, tillsätt sedan lök och vitlök och stek med tills löken är mjuk. Häll i krossade tomater, tomatpuré, purjolök, zucchini, buljong, salt och peppar. Låt koka sakta ca 5 minuter.
  4. Ansa och skär auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Stek auberginskivorna i resten av olivoljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida.
  5. Varva potatisblandningen och aubergine i en lätt smord ugnssäker form.
  6. Yoghurtblandning: Smula fetaosten. Vispa samman feta, yoghurt, ägg och peppar. Häll blandningen i formen.
  7. Gratinera mitt i ugnen ca 45 minuter. Låt stå ca 10 minuter innan servering.

För alla

Läs noga innehållet på buljongen.
Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost och laktosfri yoghurt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 500 g potatis
  • 1/2 purjolök
  • 1/2 zucchini
  • 1 dl olivolja
  • 2 förp krossade tomater (à 390 g)
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 aubergine (à 300 g)
Yoghurtblandning
  • 150 g fetaost
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 3 ägg
  • 1 krm peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2549 kJ / 609 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer